滋賀県議会議員　清水てつじ

 今日は、びわ湖のさかな、モロコやニゴロブナ、鮎などを扱っているお店に寄せていただきました。
お話をお聞きしましたところ、最近は減少していたモロコ、ニゴロブナなどの漁獲が、少し回復し、鮎も水温の上昇で多く取れるようになったとのことでした。
県も毎年、外来魚の駆除が年々増加している成果があらわれたのではないか、そしてせめて昭和50年頃の年間漁獲量の5000トン位になれば、びわ湖の魚を扱っている業界も、活気づくのではないかと思います。
また滋賀県には、伝統ある特産品として、「鮒寿し」があります。発酵食品として多くの乳酸菌を含んでおり、また魚ですからカルシウムもあり、健康面にもとても優れた食べ物です。
　
鮒寿しは、人によっては好き嫌いがあるかもしれませんが、手間隙がかかっていて、お値段も少し高いですが、手間隙かけたことを考えますと、それぐらいの価格かなと思います。私もそんなに食べられませんが、個人的には大好きな食べ物です。
まだ口にされていない方は、是非一度びわ湖の珍味をご賞味ください。
　　　清水てつじ